素材について


当店は、赤ちゃんからお年寄りまで安心して召し上がっていただくために

純粋な食品材料のみを厳選して使用しています。

★マーガリン、ショートニング不使用

★日持ち向上剤製剤(保存料)不使用

★生産性向上剤製剤(気泡剤、安定剤)不使用

★膨張剤(アルミを含む)不使用

また、コスト抑制のための素材選びを一切行わないことを約束します。


国産小麦100%


★兵庫県増田製粉所 内麦ゴールド

★北海道十勝製粉所 さらさ

を、使用しています。

 

国産ならではの「優しさ」のある味わいと食感が気に入っています。

 

輸入小麦の保存に於ける薬剤(燻蒸)の浸透の心配がないのも安心です。

 


業界最高品質の生クリーム


★茨城県等の内地産生乳を原料とした、高品質の生クリームを使っています。

 

いちごの映える真っ白な色合い。

 

スッと消えてしまう様な滑らかなのど越し。

 

その食感は多くのお客様に好評いただいています。


県内産たまご


★袖ヶ浦市北川鶏園のプリンセスエッグ

を使用しています。

 

鶏舎と、梱包室を見学させていただきましたが、厳格な衛生管理が行われていて、信頼できる環境設備でした。

 

生まれたてのたまごを届けていただいています。


地場産の苺


★千葉市緑区ひだまり農園のいちご(12〜5月)

 

農薬による量産型栽培を行わない、数少ないこだわりを持つ農園から、ケーキに合う貴重なイチゴを供給していただいています。



オーダーケーキは味はもちろんですが、見た目の仕上がりもとても大切です。

美しい出来上がりを実現するために、合成着色料を適宜使用しています。